MPM Luncurkan Mentari Prima Mocaf

Sabtu, 25-02-2017
Dibaca: 314

MUHAMMADIYAH.OR.ID, AMBON - Di sela penyelenggaraan Tanwir Muhammadiyah di Ambon, Majelis Pemberdayaan Masyarakat (MPM) Pimpinan Pusat Muhammadiyah meluncurkan tepung mocaf dengan merek "Mentari Prima Mocaf (MPM)" yang dibagikan kepada seluruh peserta tanwir pada Sabtu (25/2).

Tepung yang terbuat dari singkong ini, menurut M. Nurul Yamin, Ketua MPM PP Muhammadiyah lebih sehat dibanding dengan terigu, karena kandungannya bebas dari gluten zat yang kurang baik bagi kesehatan terutama bagi penyandang diabetes.

“Mocaf dapat digunakan sebagai bahan baku utama berbagai jenis makanan pengganti terigu. Dengan diolah dari singkong menjadi tepung mocaf maka petani singkong akan mendapatkan nilai tambah yang berlipat,” terang Yamin.

Mocaf MPM Ini diproduksi oleh kelompok tani Surya Tani Gunung Kidul Yogyakarta dampingan MPM DIY.

Kembali dijelaskan Yamin, diluncurkannya tepung mocaf ini sebagai langkah strategis dan implementatif dalam menegakkan jihad kedaulatan pangan yang selaras dengan tema tanwir. Sebab sampai saat ini Indonesia masih mengimpor terigu dalam jumlah besar, sementara bahan alternatif selain terigu melimpah ruah di negeri ini.

“Penegakkan jihad kedaulatan pangan memerlukan beberapa langkah strategis menyangkut dua matra strategi, yaitu pertama on farming strategy yang meliputi aspek produksi pertanian, teknologi pertanian, efisiensi biaya produksi pertanian. Kedua matra off farming strategy yang meliputi olah hasil pertanian, budaya tani, budaya pangan, dan politik pangan,” pungkas Yamin. (adam)

Tags: muhammadiyah, mpm, mocaf, jihad, pangan